Conference
Cenni storici: Considerata una varietà tipica dell’Europa settentrionale, ha cominciato a diffondersi in Italia intorno al 1950 grazie al clima temperato che ne favorisce la crescita.
Lo sapevi che...?
È la pera più rustica! La consistenza della buccia rende i frutti di Conference particolarmente resistenti alla manipolazione.
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La pianta
Pianta: È una varietà di pero diploide e con una facile impollinazione, pianta di media vigoria, con produttività da media a ottima.
Foglie: Sono verdi, ricoperta di pruina
Fiori: di colore bianco
Epoca di fioritura: inizio - metà aprile, contemporaneamente alle pere Williams
Suscettibilità: Alternanza produttiva
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I frutti
Caratteristiche esterne: Di colore verde-giallastro con macchie rugginose diffuse principalmente nei pressi del calice, fino a metà del frutto.
Descrizione polpa: Di colore bianco - giallo, ha una consistenza media, è molto aromatica e dolce
Durezza: Media
Grado zuccherino: 14.5°Brix
Epoca di raccolta: Medio tardiva in Trentino verso metà settembre
Utilizzo dei frutti: varietà molto apprezzata per il consumo "da tavola" grazie alle sua buone caratteristiche organolettiche e alla sua dolcezza
Conservabilità: Ottima, fino a febbraio se frigo-conservata - fino a maggio in atmosfera controllata