Edelroter
Sinonimi: Edelrother, Rosso Nobile, Pomme noble rouge (Francia) o Triangel-Apfel
Cenni storici: La cultivar Edelroter molto probabilmente è autoctona del Tirolo (del Sud). Non sono disponibili documenti che provano tale fatto, ma autori illustri come i pomologi tedeschi Lucas ed Oberdieck nel 1875 hanno pubblicato questa ipotesi nel loro famoso trattato “Illustriertes Handbuch der Obstkunde". Nel 1929, secondo le statistiche altoatesine, i frutti della cultivar Rosso Nobile davano il 5% della produzione provinciale, era quindi una delle varietà con rilevanza commerciale a quei tempi. Nel 1948 tale percentuale era giá ridotta al 3% per poi scomparire dalle statistiche ufficiali dal 1958 in poi.
Lo sapevi che...?
Dall'800 fino alla seconda guerra fu una delle varietà più coltivate in Europa!
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La pianta
Pianta: È una varietà che presenta una buona produttività
Foglie: Le foglie sono di colore verde tenue
Fiori: I fiori sono bianchi
Epoca di fioritura: Tardiva, fine aprile
Resistenze: tollerante alla ticchiolatura
Suscettibilità: soggetta ad alternanza
I frutti
Caratteristiche esterne: La buccia è giallo verde e sfaccettature rosso brillante
Descrizione polpa: Fine, morbida, mediamente succosa
Acidità: Il sapore è dolce acidulo
Durezza: Ha una consistenza morbida
Grado zuccherino: 10,5°Brix
Epoca di raccolta: Prima decade di ottobre
Utilizzo dei frutti: Adatta sia per il consumo fresco, che per marmellate, gelatine e da sidro
Conservabilità: si conserva fino a gennaio-febbraio