Limoncino
Sinonimi: Mela Limoncella, Melo Limoncino
Cenni storici: Varietà di origine molto antica, nato probabilmente da un semenzale causale nella provincia di Sorrento, era in passato diffusamente coltivata nell’Italia Centro meridionale.
Lo sapevi che...?
È una mela perfetta per produrre ottimo sidro!
La pianta
Pianta: Elevata vigoria, portamento espanso e produttività costante.
Foglie: Le foglie sono ovali od ellittiche, seghettate ai margini, verde scuro sopra, chiare sotto.
Fiori: colore bianco/rosato
Epoca di fioritura: Fioritura tardiva, verso inizio - metà maggio
Resistenze: buona resistenza ad alcune malattie funginee tra cui l'oidio
Suscettibilità:
I frutti
Caratteristiche esterne: Frutto dalla forma irregolare, conica, di pezzatura medio piccola
Descrizione polpa: La sua polpa è bianca, compatta, succosa e aromatica, caratterizzata da un retrogusto leggermente acidulo.
Acidità: Il nome della varietà deriva dalla somiglianza del frutto al limone ed al suo sapore acidulo . Mela piuttosto acidula, perciò adatta alla preparazione di marmellate e produzione di aceto
Durezza: Tendenzialmente elevata
Grado zuccherino: Ottimo equilibrio nel rapporto fra acidi e zuccheri
Epoca di raccolta: metà-fine ottobre
Utilizzo dei frutti: Produzione di aceto e ottimo sidro, preparazione di marmellate
Conservabilità: Il frutto si conserva molto bene per oltre tre mesi in cantina.