top of page

Reinette Grise du Grand Faye

Sinonimi: Mela Renetta Grigia Canadese, Reinette Grise du Canada, Canada Grey

Cenni storici: E’ una selezione della Renetta Canada Grigia molto coltivata in Francia.

Lo sapevi che...?

È un'ottimo mela da usare in cucina, da mangiare cotta o nella preparazione di dolci

Reinetta Grise du Grand Faye_Simonini.jpg

La pianta

Pianta: Presenta una forte vigoria

Foglie: tipiche della Renetta Canada, presentano una forte "peluria" in pagine inferiore 

Fiori: Colore bianco, dimensioni medio-grandi

Epoca di fioritura: Aprile, in contemporanea o qualche giorno dopo la Golden Delicious

Resistenze: Varietà rustica, in particolare quasi resistente alla ticchiolatura 

Suscettibilità: Non molto suscettibile all'oidio ma sensibile al cancro (Nectria galligena)

I frutti

Caratteristiche esterne: Il frutto di grosso calibro è appiattito e di forma alquanto irregolare. L'epidermide ruvida e rugginosa è grigio-verde chiaro. 

Descrizione polpa: La polpa, tenera e grossolana, è apprezzata per la sua qualità gustativa

Acidità: Il frutto è acidulo in particolare in prossimità della raccolta

Durezza: Media

Grado zuccherino: Il frutto è abbastanza zuccherino

Epoca di raccolta: Metà-fine settembre 

Utilizzo dei frutti: è un'ottima mela da cucina. È una varietà tipica del mercato francese e dell'talia centro settentrionale; è apprezzata molto anche in Spagna e Portogallo. E' utilizzata specialmente in cucina (mele cotte, “strudel” e dolci in generale)

Conservabilità: Da 5 a 6 mesi  a 3 o 4°C, suscettibile di appassimento se l'igrometria è insufficiente

bottom of page