Renetta Grigia di Torriana
Sinonimi: Pum Ruslen, Mela Arrugginita, Gris Torriana, Gris 'd Toriana
Cenni storici: Tipica del Piemonte, la coltivazione di questa mela dalla frazione di Torriana di Barge (provincia di Cuneo) dal 1905 si è diffusa poi nella zona di Bagnolo e Cavour. Questo prodotto è riportato anche negli elenchi degli espositori all'"OTTOBRATA" del 1937.
Lo sapevi che...?
Il suo nome deriva dal paese di provenieza, Torriana di Barge, un borgo nella provincia di Cuneo
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La pianta
Epoca di fioritura: L'epoca di fioritura si può definire precoce e corrisponde alla seconda settimana di aprile
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I frutti
Caratteristiche esterne: Il frutto presenta una forma schiacciata, una pezzatura media, un peduncolo corto e medio basso, una buccia ruvida, rugginosa fino al 100% con lenticelle grandi e rugginose.
Descrizione polpa: La polpa del frutto ha una tessitura grossolana
Acidità: È abbastanza acidula
Durezza: Elevata
Grado zuccherino: Zuccheri solubili 10/l
Epoca di raccolta: La raccolta avviene nella seconda decade di ottobre.
Utilizzo dei frutti: Questa varietà di frutto risulta essere particolarmente idonea per la cottura in forno.
Conservabilità: I frutti presentano la caratteristica di conservarsi molto bene anche fuori cella frigorifera sino alla fine di febbraio, marzo.