Renetta Grigia di Torriana
Sinonimi: Pum Ruslen, Mela Arrugginita, Gris Torriana, Gris 'd Toriana
Cenni storici: Tipica del Piemonte, la coltivazione di questa mela dalla frazione di Torriana di Barge (provincia di Cuneo) dal 1905 si è diffusa poi nella zona di Bagnolo e Cavour. Questo prodotto è riportato anche negli elenchi degli espositori all'"OTTOBRATA" del 1937.
Lo sapevi che...?
Il suo nome deriva dal paese di provenieza, Torriana di Barge, un borgo nella provincia di Cuneo
La pianta
Epoca di fioritura: L'epoca di fioritura si può definire precoce e corrisponde alla seconda settimana di aprile
I frutti
Caratteristiche esterne: Il frutto presenta una forma schiacciata, una pezzatura media, un peduncolo corto e medio basso, una buccia ruvida, rugginosa fino al 100% con lenticelle grandi e rugginose.
Descrizione polpa: La polpa del frutto ha una tessitura grossolana
Acidità: È abbastanza acidula
Durezza: Elevata
Grado zuccherino: Zuccheri solubili 10/l
Epoca di raccolta: La raccolta avviene nella seconda decade di ottobre.
Utilizzo dei frutti: Questa varietà di frutto risulta essere particolarmente idonea per la cottura in forno.
Conservabilità: I frutti presentano la caratteristica di conservarsi molto bene anche fuori cella frigorifera sino alla fine di febbraio, marzo.